季顺英，我国第一代巧克力工艺大师、中国食品工业协会糖果专业委员会顾问。她研究了50多年的巧克力工艺，如今，年近八旬依然在日日奔波，全心全意投入巧克力试验。在中国巧克力（苏州）研发中心，她还在研制中国乃至国际最纯正独特的巧克力配方。