最开始沈国文是做厨师出身，到了 2000 年觉得厨师没有什么好干的就回到上海转身进入零售行业，也就是刚刚在中国起步的台资企业大润发。刚进去的时候大润发只有两家店，离开的时候变成 55 家店，沈国文参与了大润发全国开店的业务。 也是从那时候，沈国文开始从事采购工作。后来在沃尔玛等一些大超市零售业当了 7 年的华东区营运和采购主管，因为零售行业是营采合一的。 到了 2007 年，一个偶然的机会让沈国文又回到了餐饮业，在金钱豹担任中国区的集团采购总监。这两年之后又去了小南国，担任全国采购总监。而如今他有了一个新的身份——中国餐饮供应链管理协会主席。 中国餐饮供应链管理协会主席沈国文表示，这是中国餐饮供应链管理协会第二次参加中国·包头(国际)牛羊肉产业大会，