项韬，不怕虎牛腩煲创始人，1983 年出生于著名的美食之都重庆，本科毕业于北京航空航天大学计算机系，毕业后进入某大型国企担任工程师，并成为当时广东省最年轻的正科级干部，后进入中山大学管理学院就读 MBA，2016 年 1 月创立 " 不怕虎牛腩 " 餐饮品牌。" 不怕虎牛腩 " 餐饮品牌于 2016 年 1 月创立于广州，是以拥有 " 澳洲护照 " 的进口牛腩为主打产品的牛腩煲连锁餐厅。目前，" 不怕虎牛腩 " 一共有 5 家分店，分别布局于广州花城汇中区、保利中环、五号停机坪、正佳广场及海口海甸岛，在 12 月就连开三家分店，且全都位于广州核心商业地带。2016 年底，" 不怕虎牛腩 " 获得了餐饮企业九毛九 PreA 轮融资，融资额高达 1000 万人民币，力求打造牛腩品类第一品牌，可谓是 2016 年餐饮界最后一颗重磅。