薛长湖，男，1964年11月出生，江苏兴化人，1990年毕业于中国海洋大学，是我国自己培养的第一位农学水产博士。毕业后在中国海洋大学从事教学与科研工作。1995年因成绩突出，被评为水产品加工与贮藏工程学科“泰山学者”岗位特聘教授，1998年被评为博士生导师, 现任中国海洋大学食品科学与工程学院院长。2017年4月21日，中国工程院公布2017年院士增选有效候选人名单，薛长湖在列。中国水产学会理事，中国水产学会水产品加工与综合利用分会主任委员，教育部轻工与食品教学指导委员会秘书长（2006-2010）。长期从事水产品加工与贮藏工程学科的水产化学与水产品加工技术方向的研究。在海洋生物制品开发、低值水产品的加工技术、海洋生物活性物质的分离提取技术以及水产品脂质方面等研究都取得了重要的成绩，研究成果获教育部科技进步一等奖1项，山东省科技进步二等奖1项，中华农业科技奖三等奖1项。