杨贞耐
/Upload/20230417150630Mpgu.png
北京工商大学食品学院乳品研究与开发中心主任，中国畜产品加工研究会(一级学会) 副会长
杨贞耐，教授，博士生导师，北京工商大学食品学院乳品研究与开发中心主任，国务院特殊津贴获得者，新世纪“百千万人才工程”国家级人选，先后主持承担国家自然基金、863项目、科技部国际合作项目、国家奶牛产业技术体系等项目20余项，主要从事乳品科学及加工技术领域的研究。获省部级二等奖3项，授权发明专利10余项;发表SCI收录论文30余篇，主编出版《乳品加工新技术》和《乳品生产新技术》等专著。
主要研究领域
乳品科学及加工技术：乳酸菌(益生菌)生物技术；乳品配料(胞外多糖、低聚糖、凝乳酶)研究开发；功能性乳制品及安全加工技术；传统乳制品现代化加工技术。
学术兼职
北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家
中国畜产品加工研究会(一级学会)副会长
农业部农产品加工标准化技术委员会乳制品分标委会主任委员
中国奶业协会乳品工业专业委员会副主任委员
中国食品科学技术学会高级会员、乳酸菌分会理事
首批国家奶牛产业技术体系乳制品加工岗位科学家(执行专家)
国际乳品联合会(IDF)中国国家委员会专业技术委员会特聘专家
