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蔡木易
鮫島吉廣
鮫島吉廣  鮫島吉廣,四川大学锦江学院客座教授。参加首届中日传统食品创新论坛”暨“第八届中日酿造/食品/营养/环境学术研讨会并发表精彩演讲。由中国食品科学技术学会、日本生物工学会等部门主办,四川省食品科学技术学会、四川省营养学会、四川大学锦江学院联合承办的“首届中日传统食品创新论坛”暨“第八届中日酿造/食品/营养/环境学术研讨会”,经会议主办及承办方共同协商,定于2015年9月13-5日在中国四川省成都市召开。首届中日传统食品创新论坛暨学术研讨会,将秉承历届中日酿造技术与食品学术研讨会的宗旨,以酿造技术、食品与营养相关领域及环境问题为主题开展学术技术交流活动。中日双方自20年举办首届“四川-九州中日酿造技术与食品学术技术研讨会”以来,在中国成都、日本熊本、鹿儿岛、东京及京都等地已先后举办了7届研讨会,得到了国内外酿造同仁、专家、学者的重视,已成为中日食品行业内部的一个重要交流沟通平台,产生了很大的学术影响力。目前“首届中日传统食品创新论坛”暨第八届中日酿造/食品/营养/环境学术研讨会各项准备工作已陆续展开,大会优秀论文也已决定将在《食品与发酵科技》学术期刊上登载发表。本届学术会议包括大会重点报告、一般讲演、会场板报和自由讨论交流等形式。
谢明勇
谢明勇  谢明勇,男,1957年出生。德国波恩大学营养学博士,教授,博士生导师,食品科学国家重点学科带头人,国务院学位委员会第六届学科评议组成员,教育部第六届科学技术委员会学部委员,享受国务院政府特殊津贴专家,江西省主要学科跨世纪学术和技术带头人。谢明勇教授系统开设了“现代食品营养学”、“高等食品化学”、“食品科学技术研究前沿进展”等研究生课程。他的课深入浅出、透彻清晰,深受学生欢迎。自1998年以来,谢明勇教授先后在岗指导了食品科学与工程专业、营养与食品卫生学专业28名博士生和40名硕士生,其中16名博士生已分别于2000-2009年以优异成绩毕业,现各自在加拿大、香港、北京等地从事科研与教学工作,并成为单位的学术带头人或科研技术骨干。2006年,谢明勇教授获江西省人民政府学位委员会、江西省教育厅授予的“‘十五’期间江西省优秀研究生指导教师”称号。2007年,与江南大学联合组织申报的“食品科学与技术国家重点实验室”获科技部批准立项建设,结束了我国食品科学领域和江西省无国家重点实验室的历史。他所指导的研究生获得了许多优异成绩,仅2007年以来,获得江西省研究生创新基金资助2项,中国食品科学技术学会科技创新优秀论文二等奖1项;获得“优秀毕业研究生”荣誉称号5人,“求是”研究生奖学金3人,“宝钢”奖学金1人,“王氏”奖学金1人,“大盈”奖学金4人,学校研究生奖学金12人。2004年,由他指导的傅博强的硕士论文“茶多糖的分析、提取新工艺及活性研究”被江西省人民政府学位委员会、江西省教育厅评为2003年“江西省优秀硕士学位论文”。2009年他负责的《食品化学》课程被评为江西省精品课程。2009年9月,在国家自然科学基金委中德科学中心的大力支持与资助下,谢明勇教授作为中方主席,与德国科学家合作,在南昌大学成功举办了“中德食品安全研讨会”。
江连洲
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