黎介寿（1924.10.11- ）普通外科专家，医学教育家。湖南省长沙市浏阳市人。1949年毕业于国立中正医学院，获学士学位。现任南京军区南京总医院副院长、南京大学临床学院副院长、解放军普通外科研究所所长、国家军队江苏省重点学科（实验室）负责人，主任医师、教授，博士生导师。曾任解放军医学科学委员会副主任委员，国际外科学会会员等。
长期致力于肠功能障碍的研究，尤其对肠外瘘、小肠移植、临床营养支持治疗、短肠综合症、重症急性胰腺炎、肠黏膜屏障功能的研究与损伤维护、损伤控制性外科概念的研究与推广等方面有丰富治疗经验与卓越效果。
发表学术论文600余篇，担任13卷巨著《手术学全集》总主编，主编《肠外瘘》、《临床肠外及肠内营养支持》、《围手术期处理》等专著10部。以第一完成人，获全国科技大会奖1项、国家科技进步一等奖1项、二等奖2项，军队及省部级医、教、研成果一等奖8项。
荣获“何梁何利奖励基金”医学与药学奖、中国医师奖、中国人民解放军专业技术重大贡献奖等称号10余次。2009年胡锦涛主席签署命令为黎介寿院士记一等功。领导的团队，2011年被南京军区授予“科技创新模范医疗科室”荣誉称号、2012年被中央军委四总部授予“全军科技创新群体”。2013年获“江苏省科学技术突出贡献奖”。2014年国际小行星中心和国际小行星命名委员会命名192178号小行星为“黎介寿星”。
1996年当选中国工程院院士。
