王德良
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工学博士，教授级高级工程师，现任传统发酵（酿酒）工程技术研发部主任、国家酒类品质与安全联合研究中心主任、中国轻工业酒类品质与安全重点实验室主任，美国酿造化学家协会（ASBC）、美国酿造大师协会（MBAA）会员，ASBC审稿专家，卫生部涉水产品质量与安全评估专家，国家食品药品监督管理总局餐饮安全监督会员会专家，全国白酒标准化技术委员会（SAC/TC358）委员，中国轻工机械技术委员会委员，北京市科委科技项目评审专家委员会专家，中国微生物学会酿造分会会员。长期从事的酿造及传统发酵技术、酿酒功能微生物选育与防控技术综合利用、发酵产品功能性评价等。带领团队与苏格兰威士忌研究院、法国干邑管理局技术中心、澳大利亚葡萄酒研究院、俄罗斯伏特加研究院、德国柏林酿造学院等研究机构开展国际合作。承担或参与完成国家科技计划项目6项、省部级科技计10项、国际合作项目5项。发表论文40篇，SCI论文10篇，专利5项
