张五九
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工作经历
1978年9月至1982年6月，天津轻工业学院食品工程系发酵工程专业学习，获学士学位；1982年7月至2002年，中国食品发酵工业研究院从事酿酒技术研究；2002年，任中国食品发酵工业研究院副院长，主持酿酒工程部工作，分管啤酒、白酒、葡萄酒、黄酒、果露酒等酒种科研工作。
荣誉
1990年，《啤酒大麦》标准获轻工业部科技进步二等奖；1990年，“麦汁外煮沸技术”获轻工业部科技进步三等奖；1993年，“应用单倍体技术选育啤酒大麦及制麦条件的研究”获轻工业部科技进步三等奖；
1995年，中央组织部、国家人事部、中国科协颁发的第四届“中国青年科技奖”；2002年，享受国务院特殊津贴；2004年，全国酿酒行业百名先进个人；2006年，中国酿酒大师；2008年，《运用人工神经网络提升啤酒质量控制水平》轻工联合会科技进步二等奖。
论著
《中国啤酒工业循环经济》、《啤酒工业国家标准与技术手册》、《饮料酒工业技术标准汇编》、《啤酒国家标准》、《中国啤酒大麦》、《啤酒酿造工、酿酒师、评酒师职业技能标准》、《突破传统消费理念 促进行业快速发展》、《不同工艺白酒的核磁共振分析》、《不同种类啤酒花中黄腐酚含量的研究》、《两种啤酒保质期预测试验相关性分析》、《啤酒新产品评估体系的建立与应用》，《建立中国啤酒大麦产、供、销及信息发布的有效体系》等。
