1. 主要职务
亚洲食学论坛主席
浙江工商大学中国饮食文化研究所所长
二级教授
中国食文化研究会副会长
亚洲食学学会（曼谷）名誉会长
中国食文化研究会终身名誉会长。
2. 研究领域
主要从事中国文化史教学与研究，侧重中国饮食史与饮食文化、食学研究等领域。
3. 简介
赵荣光教授自 1968 年执教，1980 年代开始从事中国饮食史与食学研究与教学工作，是中国大陆饮食文化与食学研究的开拓人，学界称其理论、方法与成果为 “赵氏理论”，在学界有 “食学泰斗”“亚洲食文化研究三大家”“中国饮食文化对外代言人” 之称。1999 年，他作为第一位 “引进人才” 的教授调入浙江工商大学。他主讲的 “中华饮食文化” 课为教育部首批精品视频课，编写的教科书被数百所院校使用。
4. 著作
专著：《中华饮食文化史》（三卷）、《A History of Food Culture in China》、《中华酒文化》、《中华饮食文化》、《中国饮食文化概论》（第二版）、《衍圣公府档案》食事研究、《中国饮食文化研究》等。
主编：《第四届亚洲食学论坛（2014 西安）论文集》、《健康与文明：第三届亚洲食学论坛论文集》、《中国烹饪文化大典》等。
诗集：《允中集》（二卷）、《诚公斋吟草》。
5. 奖项
曾获中华人民共和国商业部 “部级优秀专家”（92・103）、浙江省高校 “三育人先进人物”、中国食文化研究会 “中国食文化突出贡献专家” 等省部级以上荣誉，享受国务院政府特殊津贴（93・3210071）。曾被评师网评为 “浙江省十大名师”“全国百大名师”。
6. 最新动态
2025 年 1 月 10 日，以赵荣光教授为代表的食文化领域的相关领导参加了在杭州湘湖娃哈哈酒店举办的 “素行天下” 全国素食年会，并做了精彩分享。
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